油脂熔煉的方式是決（jué）定成品油質量的重（chóng）要因素。牛油熬煉設備是采用在真空狀態下熔煉和幹燥。其特點如下：

(1)、熔煉在真空狀（zhuàng）態下進行，可以消除原料中的水分，得到幹燥油脂和幹燥油渣。

(2)、由於這種設備（bèi）是密閉的，在整個熔煉過程中可（kě）以完全避免空氣對油脂的氧化致使（shǐ）過氧化值（zhí）升高、色（sè）澤變深等不（bú）利影響。

(3)、可以保證（zhèng）得到優質的油（yóu）脂。因為在油脂中保存著足以（yǐ）提高油脂的食（shí）用價值和（hé）耐儲性的有機物質(維生素、硬脂醇、卵磷脂等)。

(4)、油脂（zhī）進行部分脫臭，同時也可消除不（bú）愉快的雜味。

(5)、得到優質的油渣。因（yīn）為在真空（kōng）狀態（tài）下進行熔煉，蛋白質幾乎（hū）不變性。

(6)、降低了熔煉過程中的熱（rè）能損（sǔn）耗。

產品簡介：由於現在牛的養殖規模化，大量的牛脂肪（fáng）被大型的牛肉屠宰加工企業所留下，為了響應國（guó）家（jiā）環保號召，避免浪費，我公司近（jìn）新研發出牛油熬（áo）煉成套設備，采用新（xīn）型的工藝設（shè）備將牛油提取出來，製成精製牛油。產品暢銷國內外（wài），河南、重慶、山東、安徽多地安裝有多（duō）條樣板工程。

安全環保的流水線（xiàn）工藝大致分為（wéi）：絞肉、輸送、分料、蒸（zhēng）煮、油渣分離、過濾、熬煉毛油、精（jīng）煉。

牛油精煉設備分為（wéi）脫磷、脫（tuō）膠、脫水、脫臭、脫酸、脫色等處理，精（jīng）煉後方能食用，這種油的顏色較淺、經過公司的精煉設備後成雪白色。

牛油的營養價值

1、牛油是維生素A的豐富來（lái）源，而且容（róng）易吸收。

2、牛油富含微量元素，尤其是硒，這是（shì）很強（qiáng）的抗氧化物。礦物（wù）質（zhì）

3、牛（niú）油含有相當可觀的（de）酪（lào）酸(butyric acid)，它可作為大腸的能源。

4、牛油有少（shǎo）量（liàng）但均衡比例（lì）的人體必需脂肪酸omega-3 和omega-6。

5、牛油含有（yǒu）維持腸（cháng）道健康、腦部和神經發（fā）育所必（bì）需的膽固醇。