葵花油是以高含量的亞油（yóu）酸著稱的健（jiàn）康食用油（yóu）。據國家糧食儲備局（jú）西安油脂研究設計院曹萬新教授介紹，在21世紀，心腦（nǎo）血管疾病如冠心病、腦中風、腦（nǎo）血栓、動脈硬化、高血壓等疾病增多，而長（zhǎng）期食用合適的油脂產品，能（néng）夠對上述症狀有較大的改善。葵（kuí）花（huā）油（yóu）就是健康油脂中非常優秀的一種，葵（kuí）花籽油已經成為消費者和廚師的首選油，葵（kuí）花（huā）籽油在世界範（fàn）圍內的（de）消（xiāo）費量在所有植物油中排行（háng）第三。

葵花籽油工藝說（shuō）明：葵花籽先在預處理車間經過清理、剝殼、軋胚、蒸（zhēng）炒、榨油等環節後，預榨葵花籽餅送入浸出車間浸出。預榨和浸出毛（máo）油經（jīng）過脫（tuō）膠、脫酸、脫色、脫臭、脫蠟工序後得到精製油。

 葵（kuí）花（huā）籽預處理（lǐ）預榨成套工（gōng）程

葵花籽采用脫殼預榨工（gōng）藝，進場先進行初清、烘幹（gàn），然後進（jìn）入鋼板倉均質（zhì）幾天再加工，加工時，進入車間重新清理、脫殼，經過烘幹均質的葵花籽含水量為7-8%，殼的硬度、強度均一。

加工時，葵花籽原料（liào）經篩選、風力分選和磁選後（hòu），進入剝殼機剝殼，然後於殼（ké）仁分離篩中進行殼仁分離，也可以（yǐ）不脫殼直接預榨浸出，所（suǒ）產粕纖維含量較（jiào）高（gāo），可以用作牛飼料。殼仁分離後的仁經軟（ruǎn）化（huà）鍋調整水分（fèn）和溫度，再用軋胚機將仁（rén）軋胚，經蒸炒鍋蒸炒後，用螺旋預榨機預榨，榨（zhà）出（chū）的毛油經過濾後（hòu）得壓榨毛油送去精煉。壓榨餅送去浸出車間進行浸出。

 葵花籽餅（bǐng）浸（jìn）出成套設備

工藝流程：預榨葵花餅→浸出→過濾→蒸發→汽（qì）提→浸出毛油（yóu）

 工藝說明：預榨車間的葵花壓榨餅輸送到浸出車間，經1#埋刮板輸送機和（hé）密（mì）封（fēng）絞龍進入浸（jìn）出器（qì），隨著浸出器的（de）運轉，噴入濃度依次降低的混合油，最後噴入新鮮溶劑，使（shǐ）料中的含油降到1%以下，濕粕由2#埋刮板輸送機、密封絞龍（lóng）進入蒸脫機（jī），噴入直接蒸汽脫除溶劑，輸送至粕庫打包。溶劑浸出油脂得到的混合油，經過濾、沉澱機械雜質（zhì）、蒸發、汽提等工序除去溶劑得到浸出毛油。

混合油采用了負壓蒸發技術（shù），利用蒸脫機二次汽體（tǐ）作為熱源，一蒸、二蒸、汽（qì）提均在真空狀態下工作，降低了蒸發溫度，提高了毛油品質，節（jiē）省（shěng）了蒸汽消耗。

蒸脫、一蒸、二（èr）蒸、汽提、浸出的溶劑汽體分別通過相（xiàng）應的冷凝器回收，冷凝液集中到集液罐，進入綜合容器分水後，溶劑再泵入（rù）浸出器進入下一個循環，分出來的水經蒸煮罐蒸（zhēng）煮後廢水排（pái）放。各冷（lěng）凝器的自由氣進入平衡罐，再（zài）進入最後冷凝器，尾氣回收溶（róng）劑後放空。

 主要設備：浸出器、蒸脫機、粕末捕集（jí）器（qì）、長管蒸發器、斜板（bǎn）汽（qì）提塔、冷凝器、綜合容器、蒸煮罐、尾氣吸收塔（tǎ）等

主要（yào）特點：設備采用負壓蒸發工藝，殘油低，溶耗少，浸出毛油質量好（hǎo）、顏色淺。

葵花籽油精煉成（chéng）套交鑰匙工程

葵花籽毛油色澤較淺，脫膠、脫酸、脫色、脫臭工藝與大豆油（yóu）基本類似（sì），經過脫蠟後（hòu）可達到國家一級油標準。

工藝流程：毛油（yóu）→脫膠→脫色→過濾（lǜ）→除氧→換熱→加熱→脫酸脫臭→換熱→冷卻→結晶→養晶→過（guò）濾→成品油（yóu）

 工藝說明：毛油預熱後，加入淡堿，使油中（zhōng）的膠雜和部分遊離脂肪酸生成皂腳，再分離出（chū）皂腳，然後往（wǎng）油中加入熱鹽水進行洗滌，分離出洗（xǐ）皂水，經過一、二次（cì）的同樣的洗滌就完成了脫膠。脫膠油（yóu）進入脫（tuō）色工序，加（jiā）入活性白土在脫色塔中脫色，再泵入葉（yè）片過濾（lǜ）機（jī）進行（háng）過濾，濾液經過拋光後進入下一道工序，葉片過濾機吹幹後通（tōng）過震動排出廢白土。脫（tuō）色油泵入析氣器（qì）進行真空除氧，然後泵入油--油換熱器與脫臭油進行（háng）熱（rè）交換預熱，再（zài）進入加熱器加熱（rè）到250℃左右時進入（rù）組合式脫酸（suān）脫臭塔在高真空狀態下進行脫酸和脫臭，最大限度的（de）除去油中的脂肪酸、臭味等揮發性物質（zhì），脂肪酸混合蒸汽從塔頂（dǐng）排（pái）出進入脂肪酸捕集係統捕集後出售。油從底部抽出泵入熱交換器與待脫臭油換熱（rè），再經冷卻得到脫臭油。脫臭後的油，在結晶（jīng）罐中冷卻結晶再轉入養晶階段，結（jié）晶養晶（jīng）後的油泵入過濾機分離蠟和脂得到成品油。

 葵花籽油加工設備精（jīng）煉工段（duàn）主（zhǔ）要（yào）設備：離心機（或煉（liàn）油鍋）、脫色塔（tǎ）、葉片過濾機（jī）、布袋過濾器、組合式脫酸脫臭塔、螺旋板換熱器、結晶罐、脫蠟（là）過濾機等

 葵花籽油加（jiā）工設備精（jīng）煉工段工藝特點：采用物理精煉技術，配備先進的組（zǔ）合式脫酸脫臭塔，自動化程度高、生產成本低、損耗小，設計了脫蠟脫脂工序，成品油品質可以達到（dào）國家一級標準。